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第二次世界大战开始前，由瑞士人卡尔;埃尔森纳研制的军刀已经获得了专利。
二战期间，“瑞士军官刀”被美国大批量采购供应美国陆军消费合作社和美国海军、空军。由于战时美军遍布世界各地，从而也推动了“瑞士军官刀”在世界范围内的广泛传播。“瑞士军官刀”的德语发音“Offiziermesser”很是绕口，粗犷的美国大兵们干脆将它称之为“Swissarmyknife”，即“瑞士军刀”，于是这个简称也约定俗成地成为了这一品牌的名称。
正宗的仅两种品牌
很多人都误以为“瑞士军刀”就是一个品牌，其实，目前国际上主要有两种品牌的正宗瑞士军刀，它们分别是于1884年建在瑞士中部阿尔卑斯山下的维氏(Victorinox)企业和于1893年在瑞士德勒蒙特成立的威戈(Wenger)企业。两种品牌大同小异，在商标上的区别是：维氏是盾牌中嵌瑞士十字国徽，而威戈是圆角正方形中嵌十字。另外，在其主刀下端分别刻有各自的名称“VictorinoxSwitzerland”和“WengerDelmontSwitzerland”，没有这些刻字的绝对不是正宗的瑞士军刀。
另外，真品通常有一个用拇指可控制刀刃的孔或者栓，使它可用单手打开，配装的刀夹使折刀可以被系结到口袋里，从而方便地携带和取出。另外还有背簧式或衬垫式的刀刃锁定机关。用单手把它打开，检验一下它的开刀孔或栓或其他开刀机制是不是感觉最好。接着，看一下它的锁定机制是否安全、舒适。如果各方面都不太理想，便有假冒的隐患。
谈到瑞士军刀价格,自然是不低的。一把正宗的瑞士军刀就当在100元人民币左右,而一把30多种功能的“瑞士冠军”至少在400-500元左右,但如果我们想到,这是种可以让我们一生受用的商品,自然就不会觉得它的价格背离了价值。
瑞士军刀有一个特点，也是分辨真假的好方法，就是他的刀身所用的钢，在灯光下，会看到一点点的黑色的花。并不是电镀出来的那个纯亮的光泽。因为这是他使用高碳钢的结果。国产的刀具一般都是和镜子一样光泽。那就是电镀的效果。
瑞士军刀的保养与护理：
军刀经过使用后，折合式刀具握柄部收纳刀刃的内沟总会藏污纳垢，为了保证你的刀具的成色及锋利，建议您在使用后，务必对刀具进行护理。
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